Diệp Cửu Cửu không làm phiền hai người ăn cua nữa, quay người tiếp tục đi tiếp những vị khách mới vào, người vào trước là Đống Đống, hôm nay hắn vẫn dẫn theo cả đoàn và gia đình đến: "Chủ quán, hôm nay đồ ăn khá nhiều."
"Tôi muốn gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, vẹm nướng phô mai, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chân sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, cá viên phô mai, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Theo sau là lão Chương và tám người bạn dựa vào nhau xem thực đơn: "Chúng tôi lớn tuổi rồi, không ăn được nhiều đồ ngọt."
"Chỉ cần gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chần sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Diệp Cửu Cửu gật đầu, ghi nhớ thực đơn rồi vào bếp làm đồ ăn.
Cô cho hai bàn gọi cá mú hấp vào nồi hấp cùng lúc, sau khi hấp xong thì cho hai phần xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước, sau đó bắt đầu làm các món ăn khác.
Diệp Cửu Cửu làm tôm chiên phồng trước, trước tiên lấy mười con tôm lớn, bỏ đầu giữ lại đuôi tôm, bỏ vỏ rồi rạch lưng bỏ chỉ tôm, sau đó nhẹ nhàng võ dẹt thịt tôm nhưng không được võ đứt, giống như cách vỗ làm tôm viên kim sa.
Võ xong thì ướp đơn giản một chút, sau đó pha bột mì, lòng trắng trứng, bột nở, nước ấm, dầu, v. v. , khuấy đều thành dạng sữa chua là được, sau đó bắt đầu quá trình chiên.
Diệp Cửu Cửu bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, đợi dầu nóng lên, cô nhấc một con tôm đã ướp bỏ vào bột mì lăn một vòng, sau khi phủ đều bột mì thì cho vào chảo dầu lắc nhẹ hai lần, thấy nổi bọt thì thả cả con vào.
Thả vào chảo dầu, tôm lập tức phồng lên, biến thành một bong bóng nhỏ, để bong bóng to hơn, có thể liên tục rưới dầu lên trên, đợi đến khi bong bóng trở nên giòn tan vàng ươm thì có thể vớt ra.
9shZS8DcPMhpBMQAJXJHsW+uYBUZ1761KdfNNcivQ1gH3A8gjd50KscMqFkD6N7wXJ6Q29o4lh0bdfzltNKLwphfdO9NWpN0EF9Vx7OObKFevcEnU6tA8jbLoX5tVnWkxsRb4VcIBShqI85UGOnb0a13dsCndfcP3TVoGzye+sGKqtRanWZI/U1Sr+yBeIMq/0Obmbp3otNzGbEkiWevSa3aG4ME/qTmECqdBQLCi6/t+rAepiNfAEiGRUnJ4LA8fcVBQdWAoF4FPXaqLqtSNarQdGTniIaramGHo01r159dpaVzF/wcdzbC0PlHx+I7euRbnl3C6L+aD93CWA2mpcTGO0vjxo09ZXXUXk+JZ7uNCrOy6aoPVLKKps/r6Zjd2ZjTX8dvJE9XsFqEIvhmxceFBDMD+1K77MFKpeX7oXWZsm4aEGrxRH2VVXA5Po6PdT3f5dvcTwugEcLMet8ly9G4IHQ/1x35jcR2+n/bPfZD/CEDVbIvNCiJU9lMQzr77J/N5tlWoAHGL06avLS0lyM5Gq96lnETutgIohPMxwIaCyjQwMdbAPeQd2kHCzSxrEuCZgLrOX/j/032k3pyEJsQTDRvVnnZj3kxZvdUELjfQQXaMRnNL/+pP/5RWJJikUQiTipKxxoSQPmJ10bgNJl8tFvWnGLd9dEG2BjI46NrL2kvfrO66SWqf0yCr1KshfMZWdYYZ04kx67kGd+BqCL+IM9IpI/aD5KsITWITrt7xFlx0yjdGmcF3mIavzM1XFi3Fh/NXQkiO8gNC1Y5VOgV9tm6zhXefwkXhON6Ety4ozfMmo5Emf2Wgl9SJzGbLFgSQeXsdvaFGsGMEhRdlQFtU+cbpxzurv9xaVrD+KS/9/6KGHPbo43Yf7TH4dkIgPU++1h7ZZ4kMa8ANHfmYrUnQ0D16gbU7nh7hLXelp4OztEtd5W/0dAJs6IDsKqRtkMwSu8TnbR3VmD+tm1FTbqYNMBChe5yyJ6HHMsq7PdsqTwo2baGhzTgKUAQ69mO42ZRBu6N3WBNIfI8xVmf+9/vaJNjNZQ+bEF5mkEa89fFnzzdVn/o2yRhfIln5fTCyLJ3Od5lzcwRAX13C4bAqdf0jz4WQYERXx8dCjeqV5A7h/Qe96IjGh68txPq8PFjfBCIGW4xha48cIKn6HKi0fio4ukTn0KdS1Bak2zj61gvIBfzkVKKtHd6ZhYenY+X9ftdISDfvhUkSoD1qjOmpGo28tEVwfwexwE+x0gO5Ed7iyH5ttIVr4XZbsMP8REX4NG2eOS9gib6HwT8f3wDfAgMjp2MLCJ0AUt5reQtzMHKr/LsUkZLFTzv5bZ5g9jRtEUkN+ONqRq0cU068V5eVqHXKre1MDTTM3j9mZVLTszCSfw7PkqupTvZnQLxBbG4RQY5z0SuRBABnUWvcPZsp8Z81XCMN+3YvWGWhRljMlrshYOGp9+Mr5Dea4BsFU0HqfSBRAt6trnqXC51EaqOIsYlI8YQMvtMErDj6CzcYkJwOnQARbLQmAF0MfOhqRSh1gFtcNaxmGLW/1RhXM8/Fexv4/g/FH/n9K2Tp1LXLFfxhPj4vSHOsl3/uFiphkkRh0XOImCqZONLyEuDYaBo7epTBYf/xusEJM28puGaalM0G51MUihW+7JEV7SRN5457PlqZpCV0JvDM3TORwc3nDpUk4NPqkdRk9FawlVO4Y3eqvq6zyf+pwINKE3RtjavjUOi9HSsPZcm4SOBXyZbiLjZNZ+lPSmdwgHOGTIfnsBy0I8v/I4HnGB74VJpkl5kWyP9UPVyr68r+/nUJCrt8frm1TcGwz7x3DFnNNs0QQQhoooK2J26IKHQWQrdHDnPXruyzbVHLs/ElngfkhMBdqvD35etkGL2rHGcAjYYI9xXY6bGh8C8rzZqUNti1xSqakuRTYySJ8dfncZRJ3k1+Y9o9f1UckAuPL3yKfltjK/Rht+NMHP0vCs02i0N29rs+LSWDLKHlslOvHGm58KGmY3tO/CXThyyOpxm+u0aoDTqXRd6rgGvZ0+SNDqzVV2Idycro9sNpahQo7nLHNM0NvAnmsiQq6LLpH8sfcCekMk8IbKS2aC2a1VXCW1rLOe3JGEOrCHyquntbhSGJwdORNgz1sMBOVN0THFqSDikbsSVYY4xNlmDgExB9iSmI5t3VSiEMfAn2v/MMFzPhJLHHjzJb3Q09wa/KkpK98qJspcDoTXYaxES88qO1WNt66cM5xWVxXtjqF+h2D/IpOTZ/7egjFVKEs231fChxkfGEjpOBHpl0FHIvGb8FRX5E7DPDYqpSxDYgmoi0cna8czuD8ZGtiUfOxeBOd0KwAIDKxEk0q7TfylAc5fXQDiWvFxyLhXe2kmU4bzKWMHrWPxjVrr9PGGlD3CNGowXsViYRurRR0ZwMBp86v6qqnr2mPxu2fCTHNNJA2CqW3zDxAh1BaFattdozyr52br/bLswCvBUZuBZErCtmr1E5wtjLKVOcr8kZhPmd71JFDaNcLq4bfvmZiU7GIv5gUoPe0Kb8nPpJaAgkJQTbnWXeO5TaVf7e2MonhmL7RUryyvncsjkcUWjV1vldq8eocApmBAII2kmpK32SBX4qMV8P7sWGBNG3SHbWMWLImkItt9nc4KDXVph/Rqa3a92sc2cMvk8fTMJHodEoGyV1ufyW4wFeI4UOzjMQc5swFe++wYqUGdaw6ODTlQg3/yMqjXVhTLqnRnG1Hu9Qg8yaX9aduI9xDXMEfMpZVq0N0MfDR1LlfB1UymbZkkNZFueznnVlVzgC8WFkFe5UkM614O3mTknuvUYjtsH38vUBVSNOlZUw9PpicZL0XOtp0kVPhQOSPzcoUz/Z+oQaDBEw8+W3IfSMIp/UG3cQ7AnrgGxyuoQT5Gz50+J9Ia3YrNnZKunR1SD/0EfQ/jN+6DkJRhSxOsS5nQ/qLbcZOptDKp3qi3328MVqh/tC20wgb5rK5RvpH/6Vao2sj/Y0zYyJhMUr60JeUoBoTFUIZLyJ2hsmK76B0JefYMYtNUOwHdaqKouGCCcKu//S8+0bdKrE/6a2GeL1ReNSULVa+x2H08EqzWgWrXk2/5fuLiD2raRS/YK5gBfs7PTJ6a9RQebTl7O9Ce6gz6WoVEIVhahGnIdeK7A3fzMrZL20IvVn2S9TVZdHSNkcKpi4SFbiPEcDsuZkqRdn2IOO2s5G/5bA6GW4zdXWWvhSg6O6QiHCAk06W0wz8Qn0PBGkLrQVaGlv9JPoiVVvJpAf2PWmAg0QRy1+V6KPwtumxgrLOI26skF6MwdI2AYZI508h0AHzskVPV+Q5spHqjIeoUad+jRRVA65yI28UmobKtatIZNYVCl/64hA8wwlUj6aqI+Re7QJ6Mpw3y1e9gJXtdUXgRqQJXG6fOtBB4vg9LLq+j53GyNIgDtjeWnYvrutl+qeb8TJsP10BL9dV15urwnM0IWlLb7UF0fqnNJiCAEQqAdicxBscoiC2/JkfQPmXrYBWbLE9dMvakTeCXhqtpB6CGhTPxrCtNusWw1EL9DLvNkZ8lsPV4JoCGQp+1ibFNtrEVP0QjSDo0cBSGoEE6FX4OR9FIpW2Uyayzj3JRc1TmkcnxRhRwM1V0bGVEjR/nVpm8irA/hPwWJu7IcX+UNLh29X9aGuar7sJQIbv7QD9frQmD15QMWwiISyz7LMDKC18QvdVhK5lmsKtd1JirW7Wc8PVYAp7OqOHXlamwDSIQxeYwRAP2mrhrUl8EKqM/oVVEryln1S5xGqTA/vE5g3I/Rt8DJQmjWATXAxGg2qbTKp0EdInakzlEHxPqE9M4AtLOm3Ym6FSUURd18KfuHz5K+8UyVu2vZdWh/vZGf6mNRT8ayP5yyB1E4zeDvfVUH9pNIitKzWObLQxQJHY5eIxWzBhqX7LdnzsdyzWW9Ze8ksqD7nbZ6S0tOvhhJFawEj5VktFMieWu+YL2D7faUwc+fJkegJ5nq7iJvNj8Z/jl/nTCOSf3dWPwUXO2OxtSME1db0XBTHW1q6FQuJsiHZkdBFc/uUE1B9rduSpBGf8THtt6vq/v3KRaLkd2hg3cvb7bcsoGErKvpuw2nI2c6llFisVWXiJw3scu1W1Awn0VIAXNl49KsIvvnJjc15kcA0rWQtaKQP7InRm+Vhsw0bVc5dzcxpfIG3Z4YuQ==
