Hoàng Vân đứng bên cạnh phụ giúp, nhìn Tống Tân Nhiễm làm việc có trật tự, động tác nhanh nhẹn, thậm chí còn mang theo chút vẻ đẹp, nghĩ đến lúc mình nấu cơm thỉnh thoảng tay chân luống cuống, không nhịn được cười: “Tân Nhiễm động tác của em trông rất có phong thái của đầu bếp lớn!”
Tống Tân Nhiễm bất đắc dĩ cười: “Chị Vân, chị khen sớm quá, em còn chưa bắt đầu làm đâu.”
Hoàng Vân nói: “Không cần xem, chắc chắn không sai.”
Quả nhiên, khi sườn đã ướp được cho vào chảo dầu, Hoàng Vân đã ngửi thấy một mùi thơm, cùng với nhiệt độ chảo dầu tăng lên, sườn cũng từ từ nổi lên, mùi thơm nhàn nhạt của thịt hòa quyện với mùi thơm của trứng từ trong chảo dầu bay ra, mũi Hoàng Vân động đậy, cảm thấy mùi thơm đó như có móc câu, trực tiếp khơi dậy con sâu thèm ăn trong bụng chị.
Sườn trong chảo dầu phát ra tiếng “xèo xèo” nhỏ, xung quanh nổi lên những bọt nhỏ, lớp bột bên ngoài sườn hơi vàng.
Tống Tân Nhiễm nhanh tay lẹ mắt, vớt sườn ra.
Hoàng Vân ngẩn người, dựa vào kinh nghiệm chiên sườn nhiều năm của mình, định nói chắc là chưa chín, nhưng lại nghĩ đến Bát bát kê của Tống Tân Nhiễm, lại thầm nghĩ lỡ như lúc này vớt ra mùi vị vừa phải thì sao, sườn chị chiên mỗi lần đều khá già, Tống Tân Nhiễm tay nghề tốt, đây chắc chắn là ngon nhất!
Nhìn sườn vàng óng, Hoàng Vân cầm đũa định gắp một miếng nếm thử.
Tống Tân Nhiễm trợn mắt: “Chị Vân đợi đã! Cái này chưa chín đâu!”
Hoàng Vân: “Cái gì?”
Tống Tân Nhiễm: “Còn phải chiên lại một lần nữa.”
Hoàng Vân không hiểu: “Chiên nhiều lần như vậy làm gì, chiên một lần chín là được rồi.”
Tống Tân Nhiễm vừa vặn lửa lớn, vừa nói với Hoàng Vân: “Như vậy chiên sườn mới có thể ngoài giòn trong mềm.”
Ước chừng nhiệt độ dầu đã tăng đến mức thích hợp, Tống Tân Nhiễm cho sườn vừa vớt ra vào chảo dầu lại, trong chảo lập tức phát ra tiếng “xèo xèo” lớn hơn, dầu trong veo bao bọc lấy sườn vàng óng, sôi sùng sục, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta nuốt nước bọt.
Tống Tân Nhiễm vừa dùng vá vớt sườn vừa giải thích: “Lần đầu chiên dùng dầu ấm, là để ép nước và mỡ trong sườn ra, để thịt định hình. Chiên lại phải nhiệt độ cao, để vỏ ngoài của sườn giòn, đồng thời khóa lại nước ngọt của thịt, như vậy ăn vào sẽ ngoài giòn trong mềm.”
Tống Tân Nhiễm giải thích đơn giản dễ hiểu, nhưng lúc này Hoàng Vân hoàn toàn không nghe vào tai, sự chú ý của chị hoàn toàn tập trung vào nồi sườn trước mặt.
Nếu nói lần đầu mùi thơm quyến rũ còn khá dịu dàng kín đáo, thì lần này lại rất thẳng thắn, nhiệt độ cao kích thích, mùi thơm lập tức bùng nổ trong bếp, mùi thơm của mỡ sườn, mùi tê của tiêu, mùi mặn của nước tương… đan thành một mùi thơm nồng nàn bá đạo, xộc thẳng vào đầu.
Hoàng Vân bây giờ trong đầu toàn là, sườn này bao giờ mới xong, cho chị nếm thử, sao trước đây chị chiên sườn không ngửi thấy mùi này?!
Tống Tân Nhiễm chú ý đến sườn trong nồi, thấy vừa được, lập tức tắt bếp vớt hết ra cho vào rổ lọc dầu, tay kia cầm bột ớt đã chuẩn bị sẵn, nhẹ nhàng rắc lên, tay kia lập tức cầm rổ nhẹ nhàng xóc, bột ớt liền đều đặn phủ lên mỗi miếng sườn.
Tống Tân Nhiễm đặt sang một bên, chuẩn bị dọn dẹp mặt bàn làm món tiếp theo, Hoàng Vân bên cạnh nhìn chằm chằm vào rổ sườn vàng óng này, nuốt nước bọt.
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
