“Chim mỏi trở về rừng lúc chiều, mây nổi về núi khi trời trong. Kính chúc Quy Lâm Cư khai trương hỷ sự!”

Quy Lâm Cư, Quy Lâm Cư?
Hóa ra là Quy Lâm Cư!

Dưới sân khấu náo nhiệt, những thực khách kỳ cựu lâu năm ở kinh thành ngay lập tức nhận ra, rồi hớn hở lớn tiếng reo lên.

Người khác đều nhìn vị thực khách già này với vẻ ngạc nhiên.

Ông lão râu hoa râm giả vờ uyên thâm vuốt râu, câu dẫn sự tò mò của mọi người xung quanh rồi nói:
“Quy Lâm Cư là một thương hiệu lâu đời ở kinh thành, tọa lạc tại cửa cũ của chợ Tây xưa kia.”

À hóa ra là một quán rượu!

Mọi người mới hiểu ra.
Hóa ra cả sự náo nhiệt từ nãy đến giờ chỉ vì một quán rượu, họ còn tưởng là chuyện gì quan trọng lắm!

Tin này nhanh chóng lan ra, không khí náo nhiệt do múa lân và bài hát dạt dào vừa rồi lập tức hạ nhiệt.

Có người tỏ vẻ khinh miệt:
“Ta còn tưởng có chuyện gì, hóa ra chỉ là một quán rượu khai trương, lại còn là quán cũ, nằm ở chỗ hẻo lánh cửa Tây xưa, chủ quán này liệu có kinh doanh được không, ai mà tới chỗ đó ăn?”
“Quán rượu? Họ cũng dám mở sao? Trên phố Chu Tước này có mười mấy quán rượu nổi tiếng, mà còn không biết lượng sức mình.”
“Ta thấy thôi, chúng ta có thể giải tán rồi, còn mong gì nữa, đi thôi đi thôi!”

Không xa, Quản sự Tần quan sát phản ứng của mọi người, miệng khẽ nhếch lên.

Lúc này, một thanh niên phục vụ tiến lên chào:
“Quản sự Tần.”
“Đã chuẩn bị xong hết chưa?”

Thanh niên bước sang một bên, để lộ ba chiếc bình sứ cỡ trung đặt phía sau.
“Năm địa điểm còn lại trong thành cũng đã chuẩn bị xong.”

Mắt Tần Quản sự dừng lại trên ba chiếc bình sứ, gật đầu với thanh niên:
“Mang lên đi.”

Thanh niên lập tức ra hiệu cho mấy người đàn ông khỏe mạnh phía sau.

Khi đám đông đang định giải tán, Tần Quản sự bước lên sân khấu.

Vừa lên, người gõ trống trong ban nhạc lập tức gõ mạnh hai nhịp trống và cồng.

Mọi ánh nhìn lại hướng về sân khấu.

Tần Quản sự mặc áo dài gấm màu xanh coban, tóc đen được buộc gọn trong mũ, trang phục nhìn chẳng giống hạ nhân mà tựa như học sĩ thư sinh.

Ông ta khéo léo, cúi mình chào khắp mọi người, lập tức chiếm được thiện cảm.

Ông lịch sự nâng giọng nói:
“Hôm nay quán rượu của chủ nhà khai trương, trước hết cảm ơn mọi người đã đến ủng hộ.”

Nói xong, ông lại cúi chào một lần nữa, rồi tiếp:
“Chủ quán nói, Quy Lâm Cư là thương hiệu lâu đời của kinh thành, tuyệt đối không để bị hỏng dưới tay cô ấy. Hôm nay khai trương, chủ quán đặc biệt bảo tôi mời mọi người thưởng thức tay nghề của Quy Lâm Cư. Ai thấy ngon còn có thể rút thăm để nhận quyền thưởng thức miễn phí hôm nay. Chủ quán nói, chúng ta Quy Lâm Cư hoặc không làm, hoặc làm quán tốt nhất kinh thành!”

Ồ, khí thế thật lớn!

Lời này không chỉ giữ chân thực khách, mà còn khiến các quán rượu khác trong kinh thành nổi giận. Đến lượt này, các chủ quán và nhân viên đến xem náo nhiệt cũng giận dữ.

Chưa kịp đứng lên mắng, thì các thực khách trung thành đã la lớn:
“Ông nói bậy, món ngon nhất kinh thành chỉ có Duy Hồng Lâu mới làm được!”
“…Cái gì cơ! Món ăn ở Đức An Lâu mới là tuyệt nhất! Một kẻ vô danh dám phô trương!”
…

Trước đó, những người xem xung quanh còn tỏ vẻ cực kỳ thiện cảm với Tần Quản sự trắng trẻo này, nhưng ngay sau khi nghe câu nói trên, ai cũng thấy ông ta hợm hĩnh, ngạo mạn.

Chỉ trong chốc lát, bên dưới đã vang lên cả loạt tiếng chửi.

Người Tần Quản sự thật đáng thương, tưởng chừng bị chỉ trích khắp nơi.

Tuy nhiên, ông vẫn đứng thẳng ngực, hai tay ra sau, miệng mỉm cười nhẹ như thể không lời mắng nào có thể làm ông dao động. Ông bình tĩnh đợi đám đông xả giận một lúc, rồi chậm rãi nói tiếp:
“Có câu, không có kim cương thì đừng nhận thợ làm sứ, là lừa ngựa hay lừa bò, ta để trước cho các vị xem. Nếu các vị không tin, sao không thử nếm trước, để ta và chủ quán chứng minh sao?”

Ồ, thanh niên trên sân khấu còn liều thật!

Đám đông không ngờ Tần Quản sự dám thách thức trực tiếp, lập tức nổi giận và kiên quyết, la lên muốn thưởng thức ngay, muốn xem Quy Lâm Cư chưa khai trương mà đã bị dân chúng cười chê thế nào.

Tần Quản sự ra hiệu cho thanh niên, thanh niên cùng năm sáu người khỏe mạnh bê một chồng đĩa sứ thô đặt bên sân khấu.

Mọi người thấy ba chiếc bình sứ tròn, cao bằng bắp chân, được bê ra giữa sân khấu.

Nhìn ba chiếc bình thô xấu xí này, bên dưới cười ầm lên:
“Ông Quản sự, chủ nhà chắc muốn cho chúng tôi ăn đồ trong mấy bình này chứ gì? Để tôi đoán thử, chẳng lẽ là dưa muối sao?”
“Ồ, dưa muối là đặc sản của Quy Lâm Cư, quả nhiên có tuổi đời như quán rượu này!”

Tần Quản sự không thèm quan tâm, chỉ nhìn chằm chằm vào ba chiếc bình, vẫy tay ra hiệu cho nhân viên.

Ba nhân viên phía sau giơ tay, mở nắp da bịt bình ra.

Gió thu thổi từ sân khấu phía sau, hương thơm đậm đặc tỏa ra khắp nơi.

Người đứng gần nhất lập tức hít mạnh:
“Mùi gì thế này, sao thơm thế!”
“Tôi cũng ngửi thấy! Trời ơi, là gì vậy!”

Ba chiếc bình tỏa hơi nóng, dường như lan khắp không gian trên sân khấu.

Đột nhiên, có người chỉ vào bình:
“Mùi này từ bình kia bay ra.”

Người khác nghe vậy liền tiến lại gần sân khấu, chen chúc nhau.
“Thật là mùi từ bình đó sao? Là gì vậy?”

Khi có người hỏi, Tần Quản sự mỉm cười:
“Đây là món Bình thịt theo bí quyết của chủ quán, là đặc sản của Quy Lâm Cư. Chọn thịt ba chỉ thượng hạng, chế biến theo công thức bí truyền. Các vị may mắn, hôm nay món này xuất hiện lần đầu, muốn thưởng thức phải đến sớm!”

Thịt! Trời ơi! Trong bình là thịt!

Dùng bình nấu thịt, họ chưa từng thấy, hương thơm lại quyến rũ thế này, chắc chắn là thịt heo sao?

Thịt heo hèn hạ mà có mùi thơm thế này sao? Không thể nào!

Hiện nay, trong giới quý tộc ít ai dùng thịt heo, chủ yếu ăn thịt hươu, thịt cừu, thịt heo chỉ dành cho người nghèo mua không nổi cừu.